Ricetta per piatti di pollame - Itinerari Gastronomici

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Spezzatino di pollo rosso etiope (doro Wat)

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Etiopia
3 kg di cipolle, tritate finemente 1 pollo grande, preferibilmente ruspante 100 ml di aceto bianco 1 limone, spremuto 100 ml di olio d'oliva 3 cucchiai di niter kibbeh 6 cucchiai di berbero 12 uova, sode Spezie miste 2 cucchiai di semi di cardamomo 2 cucchiai di semi di nigella 2 cucchiai ... Visualizza di più »

Pollo in salsa cubana

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Cuba
1,8 kg di pollo intero, tagliato in 10 pezzi spicchi di lime e arancia, fagioli neri e riso, per servire Marinata al mojo 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino rosso lungo, tritato 2 arance, 1 scorza, 2 spremute 2 lime, spremute 1 cucchiaino di origano essiccato 1 cucchiaino di cumino macinato 2 ... Visualizza di più »

Roasted Chicken With Cauliflower Mash

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: USA
1,8 kg di pollo intero, tagliato in 10 pezzi spicchi di lime e arancia, fagioli neri e riso, per servire Marinata al mojo 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino rosso lungo, tritato 2 arance, 1 scorza, 2 spremute 2 lime, spremute 1 cucchiaino di origano essiccato 1 cucchiaino di cumino macinato 2 ... Visualizza di più »

Chicken Schnitzel

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Ungheria
1,8 kg di pollo intero, tagliato in 10 pezzi spicchi di lime e arancia, fagioli neri e riso, per servire Marinata al mojo 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino rosso lungo, tritato 2 arance, 1 scorza, 2 spremute 2 lime, spremute 1 cucchiaino di origano essiccato 1 cucchiaino di cumino macinato 2 ... Visualizza di più »

Hungarian Chicken Casserole

Pollo alla Manduca

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Mozambico
1 pollo con i bambini 1 cipolla 1 tazza di riso Sangue di pollo ½ tazza di aceto 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di strutto Piri-piri in polvere ... Visualizza di più »

Pollo al curry

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Mozambico
1 pollo 3 cipolle grandi prezzemolo tritato (q.b.) 1 spicchio d'aglio 3 dl di olio d'oliva 2 cucchiai di curry in polvere 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di salsa di pomodoro sale, pepe e peperoncino (q.b.) 1 cocco ... Visualizza di più »

Pato Com Bambú

Pollo tandoori

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Goa India
1 pollo 05dl di aceto di sidro sale 3 spicchi d'aglio radice di zenzero fresca (4 cm) 1 yogurt bianco 2clh tè alla paprika 1 clh di tè al coriandolo in polvere 1 clh di tè al cumino in polvere 1 clh di tè alla curcuma in polvere piripiri pepe in grani Noce moscata colorante alimenta ... Visualizza di più »

pollo alla cacciatora

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Italia
1 pollo 2 cipolle 8 funghi freschi 1/2 tazza di farina 1/4 tazza di tè all'aceto di vino Xerês prezzemolo fresco 2 cucchiai di burro 1/2 tazza di tè in brodo di pollo 3 cucchiai di salsa di pomodoro olio d'oliva sale e pepe nero ... Visualizza di più »

Gefüllte Ente

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Germania
1 pollo 2 cipolle 8 funghi freschi 1/2 tazza di farina 1/4 tazza di tè all'aceto di vino Xerês prezzemolo fresco 2 cucchiai di burro 1/2 tazza di tè in brodo di pollo 3 cucchiai di salsa di pomodoro olio d'oliva sale e pepe nero ... Visualizza di più »

Entenstroganoff

Fritierte Entenflügel

Tacchino ripieno di congrí (fagioli)

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Cuba
1 8 libbre di tacchino Cerotto 3 spicchi d'aglio 2 cucchiaini di sale ¼ di cucchiaino. Pepe 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di origano 1 arancia amara Ripieni ½ libbra di fagioli 4 tazze d'acqua 1 peperoncino 2 fette di pancetta o pancetta ½ cipolla ½ peperoncino 2 spicchi ... Visualizza di più »